? 许多人体检时经常被见告“血脂异常” ，常见有胆固醇超标、甘油三酯、低密度脂卵白超标等 。《中国住民营养与慢性病状态报告(2020)》显示 ，我国18岁及以上住民高脂血症总体患病率高达35.6% 。血脂异？赡艿贾露鲇不⒐谛牟 ⒛怨Ｈ燃膊 。 血脂泛起异常 ，饮食是主要缘故原由之一 。2023年12月 ，食物营养领域专业期刊《食物科学与营养学谈论》上刊登的一项主要研究发明 ，想要调理血脂 ，坚果就能起到很好的作用 ，并且差别坚果“功效”各有差别 。 这些坚果调理血脂很有用 一项研究通太过析76项随机比照试验 ，评估了6种坚果对总胆固醇、低密度脂卵白(LDL-c)、甘油三酯(TG)和高密度脂卵白(HDL-c)的影响并对其排名： 降低总胆固醇效果较好的三种坚果：开心果、杏仁、核桃； 降低低密度脂卵白(坏胆固醇)较好的三种坚果：腰果、核桃、杏仁； 降低甘油三酯效果较好的三种坚果：榛子、核桃 。 除此之外 ，研究发明 ，花生在提高“高密度脂卵白”(好胆固醇)水平方面很有用 。 坚果的几大利益 稳固血糖 坚果中含有富厚的膳食纤维 ，能够连系水分 ，增进肠道蠕动 ，预防或缓解便秘；爆发饱腹感 ，延缓胃排空；连系胆汁酸 ，降低胆固醇 ，并起到一定稳固血糖的作用 。以是 ，建议“糖友”出行随身携带一些坚果用来加餐 ，一次吃15～20克 。 2019年 ，《循环研究》杂志宣布了一项哈佛大学公共卫生学院的研究批注 ，多吃坚果与2型糖尿病患者的心血管疾病爆发危害、全因殒命危害的下降有关 。并且无论糖尿病患者诊断前是否有吃坚果的习惯 ，在诊断后起劲地吃坚果 ，都能使康健受益 。 预防癌症 一项研究发明 ，吃坚果对结肠癌患者利益许多 ，每周至少吃2次、每次约28克坚果的Ⅲ期结肠癌患者来说 ，在6.5年的随访期内的无病生涯率提高了42% ，总体生涯率提高了57% 。 别的 ，经常吃巴西坚果、腰果、碧根果等树坚果零食的女性 ，罹患胰腺癌的危险更低 。 预防肥胖 有研究证实 ，天天吃一把坚果可以避免中年发福 。天天只要吃约28克坚果 ，可以降低变胖的危害 。研究还发明 ，在限制卡路里的饮食中 ，添加坚果与体重增添无关 ，并且体重减轻得更多 。 有益心脏 一项对8.6万名女性举行的视察发明 ，天天吃20克坚果的人比每周吃少于5克坚果的人 ，患心脏病的几率要少35% 。尤其是核桃、葵花籽与美洲山核桃等 ，富含抗氧化物质 ，这类物质能有用；ど硖灞苊庀赴鹕 。 这四种坚果扔掉也别吃 泛起发霉的坚果 坚果贮存条件欠好容易霉变 ，爆发1类致癌物——黄曲霉毒素 ，若是食用过多发霉坚果 ，可能损伤肝脏 ，引起癌症 。因此 ，如发明坚果外貌有丝状、绒毛状物质 ，或较为显着的霉斑 ，则应不再食用 。 有哈喇味的坚果 贮存不当或长时间存放 ，会使坚果中的不饱和脂肪酸爆发酸败 ，吃坚果时若是发明有“哈喇味”“苦味”要连忙吐出来 ，并尽快漱口 。 炒焦煳了的坚果 坚果中含有大宗脂肪、卵白质、碳水化合物 ，当坚果被炒焦时 ，这些原本对身体有益的营养素则最先部分转化为致癌物等 。 味道太重的坚果 现在坚果的口胃许多 ，焦糖核桃、盐焗腰果、奶味花生……这类特殊口胃的调制坚果 ，若是味道太重说明过量加入糖、盐、油、香精等调料以及一些食物添加剂 ，恒久食用可能会有三高、肥胖等危害 。 并且 ，过重的味道会遮蔽掉霉变、焦煳的味道 ，以是口胃越重的坚果 ，其隐藏变质的可能性就越大 。